クラフトジンに続くか？次世代焼酎から生まれる焼酎の第3次ブーム

クラフトジンブームも落ち着き、“ネクスト・ジン”のポジションが注目されている。そんな中、次のトレンドになりそうなのが、ズバリ “次世代焼酎”だ。

数年前から起こっている、焼酎の第三次ブーム。素材の個性を楽しむ本格焼酎ではあっても、以前とは違う新しいトレンドが広がりつつある。

これまでの焼酎とどこが違うのか。新たな焼酎トレンドをけん引している鹿児島県の酒造家の1人、八千代伝酒造・四代目当主の八木健太郎さんに@DIMEに取材していただきました。

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八千代伝酒造の焼酎造りへの拘りや商品の生まれた経緯はもちろん、国分酒造・小正醸造のフレーバー焼酎も紹介しています。

焼酎の作り手たちが各蔵で新たな取り組みを行っており、

今後の焼酎からますます目が離せない！！！